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Fusilli mit Gemüse-Kräutersauce
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25 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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15 Min
Vorbereitungszeit
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4 People
Dient
Zutaten
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
- 100 g rote Zwiebel
- 400 g Brokkoli
- 2 Stk. kleine Knoblauchzehen
- 2 EL Pflanzenöl
- 300 g TK-Erbsen
- 1 EL Maizena (Stärkemehl)
- 300 g Fusilli
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 2 EL Pinienkerne (geröstet)
- 50 g Parmesan oder anderer Hartkäse (gerieben)
- Jodsalz, Pfeffer
Kochmethoden
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Ca. 400 ml Wasser aufkochen, KNORR Bouillon Pur Gemüse einrühren und darin auflösen. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Brokkoli in Röschen teilen, Strünke in dünne Scheiben schneiden.
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Brokkolistiele, Zwiebel und zerdrückten Knoblauch in Öl anschwitzen. Erbsen und Brokkoliröschen zugeben und die Suppe zugießen. Gemüse zugedeckt ca. 3 Minuten köcheln. Maizena mit 2 EL Wasser vermischen, einrühren und kurz mitköcheln, mit den Kräutern mischen.
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Fusilli in Salzwasser bissfest kochen, in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Fusilli, Petersilie, Pinienkerne und die Hälfte vom Parmesan in die Sauce rühren und mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Pasta anrichten und mit übrigem Parmesan bestreut servieren.
Nährwerte
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 530.0 kcal |
Protein (g) | 23.0 g |
Carbohydrates (g) | 69.0 g |
Sugar (g) | 4.2 g |
Fat (g) | 15.0 g |
Fibre (g) | 11.0 g |