Fusilli mit Gemüse-Kräutersauce

Name: Fusilli mit Gemüse-Kräutersauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse; 100 g rote Zwiebel; 400 g Brokkoli; 2 Stk. kleine Knoblauchzehen; 2 EL Pflanzenöl; 300 g TK-Erbsen; 1 EL Maizena (Stärkemehl); 300 g Fusilli; 2 EL Petersilie (gehackt); 2 EL Pinienkerne (geröstet); 50 g Parmesan oder anderer Hartkäse (gerieben); Jodsalz, Pfeffer

Fusilli mit Gemüse-Kräutersauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

25 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
100 g rote Zwiebel
400 g Brokkoli
2 Stk. kleine Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl
300 g TK-Erbsen
1 EL Maizena (Stärkemehl)
300 g Fusilli
2 EL Petersilie (gehackt)
2 EL Pinienkerne (geröstet)
50 g Parmesan oder anderer Hartkäse (gerieben)
Jodsalz, Pfeffer

Ca. 400 ml Wasser aufkochen, KNORR Bouillon Pur Gemüse einrühren und darin auflösen. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Brokkoli in Röschen teilen, Strünke in dünne Scheiben schneiden.
Brokkolistiele, Zwiebel und zerdrückten Knoblauch in Öl anschwitzen. Erbsen und Brokkoliröschen zugeben und die Suppe zugießen. Gemüse zugedeckt ca. 3 Minuten köcheln. Maizena mit 2 EL Wasser vermischen, einrühren und kurz mitköcheln, mit den Kräutern mischen.
Fusilli in Salzwasser bissfest kochen, in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Fusilli, Petersilie, Pinienkerne und die Hälfte vom Parmesan in die Sauce rühren und mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Pasta anrichten und mit übrigem Parmesan bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	530.0 kcal
Fett (g)	15.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.6 g
Kohlenhydrate (g)	69.0 g
davon Zucker (g)	4.2 g
Eiweiß (g)	23.0 g
Ballaststoffe (g)	11.0 g
Salz (g)	1.8 g