Knorr - Frühlings-Quiche mit Spargel und Mozzarella

Frühlings-Quiche mit Spargel und Mozzarella

Frühlings-Quiche mit Spargel und Mozzarella - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 rote Zwiebel
  • 250 g weißer Spargel
  • 250 g grüner Spargel
  • 1 gelber Paprika
  • 2 EL Butter
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 330 g Blätterteig
  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Schlagobers
  • 5 Eier
  • 125 g Mozzarella (geraspelt)
  • 40 g Petersilie (gehackt)

  1. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Je 250 g weißen und grünen Spargel schälen. Paprika putzen und waschen. Spargel und Paprika in 2 cm große Stücke schneiden.

  2. Gemüse in 2 EL Butter unter Rühren kurz anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen. Bouillon Pur Gemüse einrühren und darin auflösen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

  3. Backrohr auf 200 °C vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche messerrückendick ausrollen. Eine Tarteform (Ø 24 cm, 4 cm hoch) damit auslegen.

  4. Gemüse gleichmäßig darauf verteilen. Je 100 ml Milch und Schlagobers, 5 Eier, Mozzarella und Petersilie gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen. Quiche im Rohr (unterste Einschubleiste / Rost) ca. 45 Minuten backen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 705.0 kcal
Fett (g) 53.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 32.0 g
Kohlenhydrate (g) 34.0 g
davon Zucker (g) 9.5 g
Eiweiß (g) 21.0 g
Ballaststoffe (g) 4.5 g
Salz (g) 2.8 g

Ähnliche Rezepte