Frühlingssalat mit Grünspargel und Tiroler Schinkenspeck

Name: Frühlingssalat mit Grünspargel und Tiroler Schinkenspeck
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Strauchtomaten; Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter; 3 EL Olivenöl; 300 g grüner Spargel; 50 g Rucolablätter; 160 g Tiroler Schinkenspeck; 60 g frischer Parmesan

Frühlingssalat mit Grünspargel und Tiroler Schinkenspeck - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

2 Strauchtomaten
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
3 EL Olivenöl
300 g grüner Spargel
50 g Rucolablätter
160 g Tiroler Schinkenspeck
60 g frischer Parmesan

2 Strauchtomaten waschen, in Spalten schneiden und in einer Schüssel salzen und pfeffern. In einem kleinen Gefäß KNORR Salatkrönung Gartenkräuter sowie 3 EL Wasser und 3 EL Olivenöl vermengen, zu den Tomaten geben und ziehen lassen.
300 g Grünspargel in 5 cm lange Stücke schneiden, in Salzwasser für 1 Min. kochen, abseihen und mit 50 g Rucolablättern zu den marinierten Tomaten geben.
Salat durchmischen, anrichten und mit 160 g Schinkenspeck, 60 g gehobeltem Parmesan und Pfeffer vollenden.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	243.0 kcal
Fett (g)	19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.9 g
Kohlenhydrate (g)	3.5 g
davon Zucker (g)	3.1 g
Eiweiß (g)	15.0 g
Ballaststoffe (g)	1.7 g
Salz (g)	0.83 g