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Frühlingssalat mit Grünspargel und Tiroler Schinkenspeck
Frühlingssalat mit Grünspargel und Tiroler Schinkenspeck - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
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00 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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20 Min
Vorbereitungszeit
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4
Portionen
Zutaten
- 2 Strauchtomaten
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
- 3 EL Olivenöl
- 300 g grüner Spargel
- 50 g Rucolablätter
- 160 g Tiroler Schinkenspeck
- 60 g frischer Parmesan
Zubereitung
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2 Strauchtomaten waschen, in Spalten schneiden und in einer Schüssel salzen und pfeffern. In einem kleinen Gefäß KNORR Salatkrönung Gartenkräuter sowie 3 EL Wasser und 3 EL Olivenöl vermengen, zu den Tomaten geben und ziehen lassen.
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300 g Grünspargel in 5 cm lange Stücke schneiden, in Salzwasser für 1 Min. kochen, abseihen und mit 50 g Rucolablättern zu den marinierten Tomaten geben.
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Salat durchmischen, anrichten und mit 160 g Schinkenspeck, 60 g gehobeltem Parmesan und Pfeffer vollenden.
Nährwerte
- Betrag pro Portion
Nährwertkennzeichnung | Betrag pro Portion |
---|---|
Energie (kcal) | 243.0 kcal |
Eiweiß (g) | 15.0 g |
Kohlenhydrate (g) | 3.5 g |
Zucker (g) | 3.1 g |
Fett (g) | 19.0 g |
Ballaststoffe (g) | 1.7 g |