Knorr - Frühlings-Eintopf mit Gemüse und Hühnerspießen

Frühlings-Eintopf mit Gemüse und Hühnerspießen

Frühlings-Eintopf mit Gemüse und Hühnerspießen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 350 g Karotten
  • 200 g Zuckerschoten
  • 1 Kohlrabi
  • 450 g grüner Spargel
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 400 g Hühnerbrustfilet
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 EL MAIZENA Speisestärke
  • 1 Eiweiß
  • 8 Holzspieße
  • 2 EL Öl
  • 1 Bund Schnittlauch

  1. 350 g Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden. 200 g Zuckerschoten waschen, putzen und halbieren. Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. 450 g Spargel waschen, untere Drittel schälen und Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden. 1 l (1000 ml) Wasser in einem Topf aufkochen. 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse einrühren. Karotten und Kohlrabi zufügen und darin ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln. Spargel nach 5 Minuten und Zuckerschoten nach 10 Minuten mitgaren.

  2. Inzwischen 400 g Hühnerbrustfilet waschen, trocken tupfen und in 16 große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hühnchenwürfel erst in 2 EL Speisestärke, dann im verquirlten Eiweiß wenden. Je 2 Würfel auf 1 Holzspieß stecken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Spießchen darin ca. 4 Minuten braten.

  3. 1 Bund Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Eintopf und Fleischspieße anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 287.0 kcal
Fett (g) 9.1 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.5 g
Kohlenhydrate (g) 19.0 g
davon Zucker (g) 11.0 g
Eiweiß (g) 29.0 g
Ballaststoffe (g) 5.7 g
Salz (g) 3.2 g

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