Forellenfilet mit Kartoffel-Zucchinigratin

Name: Forellenfilet mit Kartoffel-Zucchinigratin
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Pflanzencreme; 400 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln; 300 g Zucchini; 1/4 l Milch; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Käse Sauce; 80 g Parmesan (gerieben); 4 Forellenfilets mit Haut; Jodsalz, Pfeffer; Zitronensaft; 4 EL Semmelbrösel; 3 EL Öl; 1 TL Schnittlauch (geschnitten)

Forellenfilet mit Kartoffel-Zucchinigratin - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
30 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

2 EL Pflanzencreme
400 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
300 g Zucchini
1/4 l Milch
1 Beutel KNORR Feinschmecker Käse Sauce
80 g Parmesan (gerieben)
4 Forellenfilets mit Haut
Jodsalz, Pfeffer
Zitronensaft
4 EL Semmelbrösel
3 EL Öl
1 TL Schnittlauch (geschnitten)

Kochmethoden

Backrohr auf 200 °C vorheizen. Auflaufform (25 x 20 x 6 cm) mit 1 EL Pflanzencreme ausstreichen. Kartoffeln schälen, in ca. 1/2 cm, Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln und Zucchini in die Form schichten.
Milch mit KNORR Feinschmecker Käse Sauce verrühren und unter Rühren aufkochen. Sauce ca. 2 Min. köcheln, vom Herd nehmen und zwei Drittel Käse einrühren. Kartoffel- und Zucchinischeiben mit der Sauce übergießen, mit dem übrigen Käse bestreuen und im Rohr (mittlere Schiene/Rost) ca. 30 Min. backen.
Forellenfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und in den Bröseln wenden. Forellen in Öl und 1 EL Pflanzencreme beidseitig goldbraun braten. Forellen aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Bratrückstand mit 100 ml Wasser aufgießen, aufkochen und mit Schnittlauch verfeinern. Forellen mit der zubereiteten Sauce und Gratin anrichten.