Festliche Gemüsetarte

Name: Festliche Gemüsetarte
Cook time: 105 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Eidotter; 125 g kalte Butter ode Margarine; Jodsalz; 250 g Erdäpfel; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse; 200 g Hokkaidokürbis; 200 g Rote Rüben; 200 g Schlagobers; 3 Eier (Größe M); Pfeffer; 2 EL gehackte Pistazien

Festliche Gemüsetarte - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

1 H 45 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
00 Min

Vorbereitungszeit
8 People

Dient

Zutaten

250 g Mehl
1 Eidotter
125 g kalte Butter ode Margarine
Jodsalz
250 g Erdäpfel
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
200 g Hokkaidokürbis
200 g Rote Rüben
200 g Schlagobers
3 Eier (Größe M)
Pfeffer
2 EL gehackte Pistazien

Kochmethoden

Mehl, kalte Butter in Stückchen, Eidotter, Salz und 1 – 2 El kaltes Wasser zu einem Mürbteig verkneten. 100 g Teig abnehmen, in Folie wickeln. Übrigen Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche rund (ca. 30 cm Ø) ausrollen und in eine gefettete Tarteform mit herausnehmbaren Boden (26 cm Ø) legen, Teigrand andrücken. Form und Teig kühl stellen.
Erdäpfel schälen, waschen und in Scheiben hobeln. KNORR Bouillon Pur Gemüse in 125 ml heißem Wasser auflösen. Kartoffeln darin ca. 5 Minuten dünsten. Abgießen, Bouillon auffangen. Kürbis schälen und in dünne Scheiben hobeln. Rote Rüben schälen und ebenfalls in dünne Scheiben hobeln.
Aufgefangene Bouillon mit Obers auf 1/4 l (250 ml) auffüllen. Mischung mit Eiern verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kühl gestellten Teig ausrollen. Mit Keksausstechern Monde und Sterne ausstechen. Gemüse auf den Teigboden legen. Eierobers darübergießen. Monde und Sterne darauflegen. Mit etwas vom Guss dünn bepinseln.
Tarte im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 50 Minuten backen. Mit Pistazien bestreuen.