Knorr - Erdäpfel-Waldpilzsuppe mit Champignonspießen

Erdäpfel-Waldpilzsuppe mit Champignonspießen

Erdäpfel-Waldpilzsuppe mit Champignonspießen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 300 g Erdäpfel
  • Jodsalz
  • 2 Beutel KNORR Kaiser Teller Waldpilzsuppe mit Crème fraîche
  • Muskatnuss
  • 200 g Champignons
  • 4 Holzspieße
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • Thymian
  • Pfeffer
  • 125 g Sauerrahm
  • 1 EL dunkler Balsamicoessig

  1. 300 g Erdäpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen. Abseihen.

  2. 1 l Wasser aufkochen und KNORR Kaiser Teller Cremesuppe einrühren, 5 Min. kochen. Erdäpfelwürfel in die Suppe gebe und mit Muskat abschmecken.

  3. Inzwischen 200 g Champignons putzen und auf 4 Holzspieße stecken. Knoblauch schälen, reiben, mit 2 EL Öl, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Champignons damit bestreichen und in einer beschichteten Pfanne rundherum goldgelb braten.

  4. Suppe auf Teller verteilen. 125 g Sauerrahm glatt rühren, auf die Suppe geben, mit 1 EL Balsamico dekorieren und mit den Champignonspießen servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 290.0 kcal
Fett (g) 19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8.1 g
Kohlenhydrate (g) 22.0 g
davon Zucker (g) 3.1 g
Eiweiß (g) 6.1 g
Ballaststoffe (g) 2.2 g
Salz (g) 1.9 g

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