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Erdäpfel-Waldpilzsuppe mit Champignonspießen
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20 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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10 Min
Vorbereitungszeit
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4 People
Dient
Zutaten
- 300 g Erdäpfel
- Jodsalz
- 2 Beutel KNORR Kaiser Teller Waldpilzsuppe mit Crème fraîche
- Muskatnuss
- 200 g Champignons
- 4 Holzspieße
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- Thymian
- Pfeffer
- 125 g Sauerrahm
- 1 EL dunkler Balsamicoessig
Kochmethoden
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300 g Erdäpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen. Abseihen.
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1 l Wasser aufkochen und KNORR Kaiser Teller Cremesuppe einrühren, 5 Min. kochen. Erdäpfelwürfel in die Suppe gebe und mit Muskat abschmecken.
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Inzwischen 200 g Champignons putzen und auf 4 Holzspieße stecken. Knoblauch schälen, reiben, mit 2 EL Öl, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Champignons damit bestreichen und in einer beschichteten Pfanne rundherum goldgelb braten.
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Suppe auf Teller verteilen. 125 g Sauerrahm glatt rühren, auf die Suppe geben, mit 1 EL Balsamico dekorieren und mit den Champignonspießen servieren.
Nährwerte
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 290.0 kcal |
Protein (g) | 6.1 g |
Carbohydrates (g) | 22.0 g |
Sugar (g) | 3.1 g |
Fat (g) | 19.0 g |
Fibre (g) | 2.2 g |