Currypfanne mit Pak Choi, Hühnchen, Ananas und Kokosmilch

Name: Currypfanne mit Pak Choi, Hühnchen, Ananas und Kokosmilch
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 350 g Hühnerbrustfilet; 300 g Pak Choi; 2 EL Öl; 250 g Langkornreis; 150 ml Kokosmilch; 1 EL mildes Currypulver; 1 Beutel KNORR Basis Puten-Rahmgeschnetzeltes; 150 g Ananasstücke (Dose); 1 EL Korianderblätter

Currypfanne mit Pak Choi, Hühnchen, Ananas und Kokosmilch - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitungszeit
3

Portionen

Zutaten

350 g Hühnerbrustfilet
300 g Pak Choi
2 EL Öl
250 g Langkornreis
150 ml Kokosmilch
1 EL mildes Currypulver
1 Beutel KNORR Basis Puten-Rahmgeschnetzeltes
150 g Ananasstücke (Dose)
1 EL Korianderblätter

Zubereitung

350 g Hühnerbrustfilet würfeln. 300 g Pak Choi putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Huhn in 2 EL heißem Öl anbraten. Pak Choi zufügen und kurz mit anbraten.
250 g Langkornreis nach Packungsanweisung zubereiten.
150 ml Kokosmilch mit 225 ml Wasser und 1 EL Currypulver mischen und in die Pfanne gießen. Beutelinhalt KNORR Basis für Puten-Rahmgeschnetzeltes einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen lassen.
150 g Ananasstücke in einem Sieb abtropfen lassen und in der Sauce erwärmen. Mit 1 EL Koriander garnieren.