Curry-Maissuppe mit krossem Speck, Kartoffeln und Croûtons

Name: Curry-Maissuppe mit krossem Speck, Kartoffeln und Croûtons
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 75 g Zwiebeln; 300 g Kartoffeln; 300 g Mais; 3 EL Butter; 1 TL Zucker; 1 EL mildes Currypulver; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn; Zitronensaft; Jodsalz; 45 g Speck; 100 g Toastbrot; 1/2 Bund Schnittlauch

Curry-Maissuppe mit krossem Speck, Kartoffeln und Croûtons - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
35 Min

Vorbereitungszeit
3

Portionen

Zutaten

75 g Zwiebeln
300 g Kartoffeln
300 g Mais
3 EL Butter
1 TL Zucker
1 EL mildes Currypulver
1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
Zitronensaft
Jodsalz
45 g Speck
100 g Toastbrot
1/2 Bund Schnittlauch

Zubereitung

75 g Zwiebeln würfeln, 300 g Kartoffeln 1 cm groß würfeln. Mit 300 g Mais in 2 EL Butter dünsten, mit 1 TL Zucker glasieren, Hitze reduzieren, 1 EL Currypulver zufügen. Mit KNORR Bouillon Pur ablöschen und ca. 15 Min. weich kochen. Ca. 100 g Gemüse beiseite stellen, Rest pürieren und mit Zitronensaft, Zucker und Salz abschmecken.
45 g Speck in Streifen schneiden, ohne Fett kross auslassen, herausnehmen. 100 g Toast entrinden, würfeln, in der restlichen Butter goldbraun braten. Mit Gemüse, Speck und Schnittlauchröllchen in der Suppe anrichten.