Couscous One Pot

Name: Couscous One Pot
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Zucchini; 1 kleine Zwiebel; 100 g orange Cocktailtomaten; 1 EL Olivenöl; 1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 1/4 TL Kurkuma Gewürz; 1/4 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Chilipulver; Pfeffer; 100 g Kichererbsen Konserve abgetropft; 100 g Couscous; 3 EL gehackte Petersilie

Couscous One Pot - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

15 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)

200 g Zucchini
1 kleine Zwiebel
100 g orange Cocktailtomaten
1 EL Olivenöl
1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
1/4 TL Kurkuma Gewürz
1/4 TL Kreuzkümmel
1 Prise Chilipulver
Pfeffer
100 g Kichererbsen Konserve abgetropft
100 g Couscous
3 EL gehackte Petersilie

Zucchini putzen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten waschen und halbieren.
Zucchini in einem Topf im heißen Olivenöl anbraten. Zwiebel zufügen und mitbraten. Tomaten und Kichererbsen zugeben und mit andünsten. 200 ml Wasser zugießen und aufkochen. Knorr Bio Gemüse Bouillon, Kurkuma, Kreuzkümmel und Chili unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
Vom Herd nehmen, Couscous zugeben, unterrühren und zugedeckt 10-15 Minuten ziehen lassen, bis der Couscous weich ist.
Petersilie untermischen und servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	356.0 kcal
Fett (g)	11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.9 g
Kohlenhydrate (g)	48.0 g
davon Zucker (g)	5.2 g
Eiweiß (g)	12.0 g
Ballaststoffe (g)	6.4 g
Salz (g)	1.4 g