Couscous mit Gemüse im Salatblatt

Name: Couscous mit Gemüse im Salatblatt
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Eisbergsalatblätter; 125 g Mais; 50 g rote Bohnen; 60 g Jungzwiebel; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse; 250 g Couscous; 60 ml Obers; 100 ml Naturjoghurt; 1 EL Koriander gehackt; 1 EL Schnittlauchröllchen; 1 Saft einer Zitrone; 1 EL Olivenöl

Couscous mit Gemüse im Salatblatt - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

Einfach

Schwierigkeit
40 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

4 Eisbergsalatblätter
125 g Mais
50 g rote Bohnen
60 g Jungzwiebel
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
250 g Couscous
60 ml Obers
100 ml Naturjoghurt
1 EL Koriander gehackt
1 EL Schnittlauchröllchen
1 Saft einer Zitrone
1 EL Olivenöl

4 Salatblätter waschen und trocken tupfen. 125 g Mais und 50 g Bohnen abseihen, 60 g Jungzwiebel putzen, waschen in Röllchen schneiden.
350 ml Wasser mit KNORR Bouillon aufkochen, 250 g Couscous übergießen, 20 Min. quellen. Aus 60 ml Obers, 100 ml Joghurt, je 1 EL Koriander und Schnittlauch, Zitronensaft und 1 EL Olivenöl eine Sauce herstellen und mit Mais, Bohnen und Jungzwiebel unter den Couscous ziehen.
Salatblätter auf Teller setzen und den Couscous drauf anrichten.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	383.0 kcal
Fett (g)	13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.9 g
Kohlenhydrate (g)	52.0 g
davon Zucker (g)	5.1 g
Eiweiß (g)	11.0 g
Ballaststoffe (g)	5.2 g
Salz (g)	1.7 g