Couscous mit Gemüse im Salatblatt

Name: Couscous mit Gemüse im Salatblatt
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Eisbergsalatblätter; 125 g Mais; 50 g rote Bohnen; 60 g Jungzwiebel; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse; 250 g Couscous; 60 ml Obers; 100 ml Naturjoghurt; 1 EL Koriander gehackt; 1 EL Schnittlauchröllchen; 1 Saft einer Zitrone; 1 EL Olivenöl

Couscous mit Gemüse im Salatblatt - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
40 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

4 Eisbergsalatblätter
125 g Mais
50 g rote Bohnen
60 g Jungzwiebel
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
250 g Couscous
60 ml Obers
100 ml Naturjoghurt
1 EL Koriander gehackt
1 EL Schnittlauchröllchen
1 Saft einer Zitrone
1 EL Olivenöl

Zubereitung

4 Salatblätter waschen und trocken tupfen. 125 g Mais und 50 g Bohnen abseihen, 60 g Jungzwiebel putzen, waschen in Röllchen schneiden.
350 ml Wasser mit KNORR Bouillon aufkochen, 250 g Couscous übergießen, 20 Min. quellen. Aus 60 ml Obers, 100 ml Joghurt, je 1 EL Koriander und Schnittlauch, Zitronensaft und 1 EL Olivenöl eine Sauce herstellen und mit Mais, Bohnen und Jungzwiebel unter den Couscous ziehen.
Salatblätter auf Teller setzen und den Couscous drauf anrichten.