Chili-Hühnerfilet mit Honig

150 g Maiskörner gut abtropfen lassen. 3 Hühnerfilets salzen, pfeffern und in 3 EL Öl beidseitig anbraten. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 6 Minuten braten, wenden und nochmals 6 Minuten braten. Filets aus der Pfanne heben und warm stellen.

Im Bratrückstand Maiskörner anschwitzen und mit 3/8 l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Chili con Carne einrühren und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln. Chilisauce mit 1 EL Honig, 1 EL Balsamicoessig und 5 EL Schlagobers verfeinern.

Hühnerfilets einsetzen und in der nicht mehr kochenden Sauce einige Minuten ziehen lassen. Filets in gleichdicke Scheiben schneiden, mit der Sauce anrichten und mit Basilikumblätter bestreut servieren.