Knorr - Caprese mit Rucola-Pesto im Glas

Caprese mit Rucola-Pesto im Glas

Caprese mit Rucola-Pesto im Glas - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 00 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 80 g Rucola
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Walnusskerne
  • 3 EL Rapsöl
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter
  • 250 g bunte Cocktailtomaten (orange, rot, gelb)
  • 125 g Mini-Mozzarella
  • 200 g Dinkel Baguette

Knorr - Caprese mit Rucola-Pesto im Glas
  1. Rucola waschen. Knoblauch schälen und grob hacken. 50 g Rucola mit Knoblauch, Rapsöl und 3 EL Wasser in einem Mixer fein pürieren. Walnüsse und Knorr Salatkrönung zugeben und kurz mixen.

  2. Tomaten waschen und nach Belieben halbieren. Mozzarellakugeln halbieren.

  3. Tomaten, Mozzarella und restlicher Rucola in Gläser schichten. Dazwischen etwas Rucola Pesto geben. Mit Dinkel Baguette servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 337.0 kcal
Fett (g) 18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.9 g
Kohlenhydrate (g) 29.0 g
davon Zucker (g) 4.2 g
Eiweiß (g) 13.0 g
Ballaststoffe (g) 2.8 g
Salz (g) 1.2 g

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