Cannelloni mit Spinat-Schafskäsefülle

Backrohr auf 200 °C (Umluft 175 °C) vorheizen. Auflaufform (28 x 16 cm) vorbereiten.

Zwiebel fein hacken. 200 g Schafskäse grob raspeln. 200 g Spinat gut ausdrücken, hacken, mit Schafskäse und Zwiebel mischen und mit Pfeffer würzen. 12 Cannelloni mit der Masse füllen und in die Form setzten.

100 g Stangensellerie schälen, mit 100 g Lauch klein schneiden und in 1 EL Öl anschwitzen. Mit 1/2 Liter kaltem Wasser aufgießen, KNORR Basis für Überbackenen Hörnchen-Auflauf und 1 EL Oregano einrühren und unter Rühren aufkochen. Masse in der Form gleichmäßig verteilen.

100 g Crème fraîche darauf verstreichen und mit 50 g Parmesan bestreuen. Auflauf im Rohr (mittlere Einschubleiste/Gitterrost) ca. 30 Minuten backen.