Cannelloni mit Kürbis und Mangold

Cannelloni ca. 5 Min. in Salzwasser al dente kochen, abseihen, abschrecken und trocken tupfen.

Je 200 g Kürbis und Karotten schälen und raspeln. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Alles in 2 EL Öl anrösten, mit 3/8 l Wasser auffüllen und KNORR Basis für Pasta asciutta darin einrühren, aufkochen und 7 Min. kochen lassen.

150 g Mangold in 1/2 cm dünne Streifen schneiden, in 1 EL Pflanzencreme anschwitzen und leicht salzen. Zum Gemüse dazugeben, gut durchmischen, vom Herd nehmen und überkühlen lassen.

Backrohr auf 170 °C vorheizen. Cannelloni mit der Masse füllen und quer halbieren.

1/4 l Wasser mit KNORR Feinschmecker Käse Sauce aufkochen und in eine feuerfeste Form gießen. Cannelloni in die Sauce stellen, mit 50 g Mozzarella bestreuen und ins vorgeheizte Rohr (mittlere Einschubleiste) schieben, 35 Min. backen.