Bunter Reisauflauf mit Broccoli und Schinken

125 g Schinken in 1 cm große Stücke schneiden. 120 g Zwiebeln schälen, klein würfelig schneiden, mit dem Schinken in 3 EL Öl anbraten und mit 1/2 l Wasser aufgießen.

KNORR Basis für Serbisches Reisfleisch und 150 g Langkornreis einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze 20 - 25 Minuten zugedeckt dünsten.

Reisfleisch vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Backrohr auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Auflaufform (ca. 30 x 16 cm) mit 1 ELMargarine ausstreichen.

1 Packung Topfen, 120 g Weizengrieß, 2 Eier, 125 g Broccoliröschen und 40 g vom Parmesan mit dem Reisfleisch gut vermischen. Masse mit Salz und Pfeffer würzen, in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen.

Auflauf mit übrigem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Rohr ca. 35 Minuten backen.