Buchweizen Salat mit Rotkohl

Name: Buchweizen Salat mit Rotkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Buchweizen; 1 Prise Jodsalz; 150 g Rotkohl; 100 g junger Spinat; 150 g orange Tomaten; 1 Dose (400g) schwarze Bohnen (abgetropft); 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter; 3 EL Rapsöl; 80 g Hüttenkäse

Buchweizen Salat mit Rotkohl - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

10 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

100 g Buchweizen
1 Prise Jodsalz
150 g Rotkohl
100 g junger Spinat
150 g orange Tomaten
1 Dose (400g) schwarze Bohnen (abgetropft)
1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
3 EL Rapsöl
80 g Hüttenkäse

Buchweizen in einem Topf mit 200 ml Wasser und Salz aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen. Anschließend in ein Sieb abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Rotkohl in dünne Streifen schneiden und kurz mit den Händen durchkneten. Spinat putzen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Bohnen in ein Sieb abseihen und abspülen.
Knorr Salatkrönung Gartenkräuter mit Rapsöl und 3 EL Wasser verrühren. Rotkohl mit 1 ½ EL Dressing mischen. Salatzutaten in Gläser schichten und das restliche Dressing darüber verteilen. Hüttenkäse darauf geben.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	399.0 kcal
Fett (g)	17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.2 g
Kohlenhydrate (g)	42.0 g
davon Zucker (g)	5.0 g
Eiweiß (g)	16.0 g
Ballaststoffe (g)	6.2 g
Salz (g)	1.3 g