Brotbällchen mit Sesam auf Kürbiscreme mit knusprigem Spinat

Name: Brotbällchen mit Sesam auf Kürbiscreme mit knusprigem Spinat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g feines Vollkornbrot; 150 ml Milch 1,5% Fett; 10 g Sesam; 1 kleiner Bund frischer Thymian; 3 Eier (Größe M); 4 EL Semmelbrösel; Pfeffer; 2 Gläser KNORR Kürbis Cremesuppe; 120 g junger Spinat; 1 EL Olivenöl

Brotbällchen mit Sesam auf Kürbiscreme mit knusprigem Spinat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

300 g feines Vollkornbrot
150 ml Milch 1,5% Fett
10 g Sesam
1 kleiner Bund frischer Thymian
3 Eier (Größe M)
4 EL Semmelbrösel
Pfeffer
2 Gläser KNORR Kürbis Cremesuppe
120 g junger Spinat
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Brot in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, lauwarme Milch darübergießen und so lange einweichen lassen, bis die Milch aufgesogen ist.
Sesam in einer Pfanne leicht anrösten. Thymian waschen und klein hacken. Sesam, Thymian, 2 Eier und 2 EL Semmelbrösel zur Brot-Mischung geben und alles gut miteinander vermischen. Mit Pfeffer und bei Bedarf mit Salz würzen. 20 Minuten kühl stellen.
Aus dem Brotteig kleine Brotbällchen formen. Restliches Ei verquirlen, Bällchen darin wenden und anschließend in den restlichen Semmelbröseln wenden. Brotbällchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 10 Minuten backen.
Inzwischen Knorr Kürbis Cremesuppe nach Packungsangabe zubereiten.
Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Einen Topf auf größter Stufe erhitzen. Spinat und Olivenöl zufügen und ca. 30 Sekunden braten. Nach Belieben abschmecken.
Kürbissuppe auf Teller verteilen. Mit Brotbällchen und knusprigem Spinat garniert servieren.