Broccoli-Kartoffelsuppe

Name: Broccoli-Kartoffelsuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mittelgroßer Brokkoli; 2 große Kartoffeln; 1 Karotte; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Margarine; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse

Diese leuchtend grüne Broccoli-Kartoffelsuppe hat die gleiche Wirkung wie eine kuschelige Decke an einem kalten Wintertag.

20 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
5 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

1 mittelgroßer Brokkoli
2 große Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Margarine
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse

Zubereitung

Broccoli in kleine Röschen zerteilen. Kartoffeln und Karotte schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Margarine in einem großen Suppentopf bei mittlerer Kochstufe erhitzen. Zwiebel, Karotte und Knoblauch zugeben. 3 bis 5 Minuten lang unter Rühren garen.
1 l Wasser, KNORR Bouillon Pur, Broccoli und Kartoffelwürfel hinzufügen. Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und weitere 15 Minuten lang köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit einem Handmixer pürieren.