Belugalinsensuppe mit Chorizo

Name: Belugalinsensuppe mit Chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse; 200 g Beluga-Linsen; 200 g Stangensellerie; 80 g rote Zwiebel (2 Stück); 20 g Knoblauch (1 Zehe); 200 g Chorizo (spanische Paprikasalami); 3 EL Olivenöl; 2 EL Sherry-Essig; ½ Bund Petersilie

Belugalinsensuppe mit Chorizo - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
200 g Beluga-Linsen
200 g Stangensellerie
80 g rote Zwiebel (2 Stück)
20 g Knoblauch (1 Zehe)
200 g Chorizo (spanische Paprikasalami)
3 EL Olivenöl
2 EL Sherry-Essig
½ Bund Petersilie

Linsen abbrausen und abtropfen lassen. Stangensellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Wurst in Scheiben schneiden. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Wurst darin anbraten und herausnehmen.
Zwiebeln und Knoblauch im Bratensatz glasig dünsten. Stangensellerie zufügen und andünsten. Alles herausnehmen. Linsen und 1 l Wasser in den Topf geben und aufkochen. Knorr Bouillon Pur Gemüse einrühren. Linsen ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
Stangensellerie-Zwiebelmischung in die Suppe geben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Wurst in der Suppe erhitzen. Suppe nach Belieben mit Sherry-Essig abschmecken, anrichten und mit Petersilie betreuen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	475.0 kcal
Fett (g)	29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8.7 g
Kohlenhydrate (g)	26.0 g
davon Zucker (g)	4.5 g
Eiweiß (g)	23.0 g
Ballaststoffe (g)	11.0 g
Salz (g)	4.6 g