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Bananenknödel mit Ananasragout und Vanilleeis
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40 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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00 Min
Vorbereitungszeit
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4
Portionen
Zutaten
- 1 Banane
- 1/2 ausgepresste Zitrone
- 50 g weiße Schokolade
- 1 Beutel KNORR Kartoffelteig
- 1 Ei
- 4 Minzeblätter
- 1 Dose Kompott-Ananasscheiben (Abtropfgewicht 350 g)
- 20 g Maizena Maisstärke
- 200 ml Ananassaft
- 80 g Kokosflocken
- 4 Kugeln Vanilleeis
Zubereitung
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Banane in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, Schokolade grob reiben und mit der Banane vermischen.
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KNORR Kartoffelteig laut Packungsanweisung zubereiten. In 8 gleiche Teile teilen, mit der Bananen-Schokomasse füllen und mit feuchten Händen Knödel formen. Wasser zum Kochen bringen und Knödel 15 Minuten leicht köcheln lassen.
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Minze in Streifen schneiden. Ananas in ein Sieb schütten und den Saft auffangen. Ananas in Stücke schneiden und mit Ananassaft und 100 ml vom Kompott-Ananassaft aufkochen. MAIZENA Maisstärke in 3 EL Kompottsaft auflösen und einrühren. Nochmals aufkochen, überkühlen lassen und die Minze einrühren.
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Knödel aus dem Wasser nehmen, in Kokosflocken wälzen und mit dem Ananasragout und je einer Kugel Vanilleeis anrichten.
Nährwerte
- Betrag pro Portion
Nährwertkennzeichnung | Betrag pro Portion |
---|---|
Energie (kcal) | 533.0 kcal |
Eiweiß (g) | 7.1 g |
Kohlenhydrate (g) | 68.0 g |
Zucker (g) | 38.0 g |
Fett (g) | 24.0 g |
Ballaststoffe (g) | 6.5 g |