Bami mit Mie Nudeln

Name: Bami mit Mie Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 200 g breite Mie-Nudeln; 150 g Austernpilze; 250 g braune Champignons; 1 Lauchstange (ca. 150 g); 200 g Pak Choi; 1 kleines Stk. Ingwer; 3 Eier (Größe M); 1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 3 EL Pflanzenöl; 1 -2 EL süße Sojasauce; 1/2 - 1 TL Sambal Oelek

null

10 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitungszeit
3

Portionen

Zutaten

200 g breite Mie-Nudeln
150 g Austernpilze
250 g braune Champignons
1 Lauchstange (ca. 150 g)
200 g Pak Choi
1 kleines Stk. Ingwer
3 Eier (Größe M)
1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
3 EL Pflanzenöl
1 -2 EL süße Sojasauce
1/2 - 1 TL Sambal Oelek

Zubereitung

Mie-Nudeln nach Packungsangabe zubereiten.
Pilze putzen, Austernpilze in Streifen schneiden, Champignons vierteln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
Für das Omelett Eier mit 1 EL Wasser und Knorr Bio Bouillon verrühren. In einer Pfanne in 1 EL Öl braten, herausnehmen und in Streifen schneiden.
Pilze, Lauch, Pak Choi und Ingwer in der Pfanne im restlichen Öl anbraten. Sojasauce und Sambal Oelek zufügen und kurz weiterbraten. Mie-Nudeln zugeben, unterheben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten. Mit Omelett-Streifen bestreut servieren.