Antipasti-Gemüse mit Parmesan und Parmaschinken

KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter mit 2 EL Olivenöl und 2 EL Wasser mischen. Melanzani und Zucchini in Scheiben und Paprika in Längs-Scheiben schneiden und das Gemüse auf ein Blech mit Backpapier legen, mit 2 EL Olivenöl bestreichen, bei 190 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 25 Minuten im Rohr braten, herausnehmen, in eine flache Schüssel geben und noch heiß mit Salatkrönung marinieren, 1/2 Std. ziehen lassen.

Das Gemüse auf Tellern anrichten und mit Parmaschinken garnieren. Gemüse vor dem Servieren mit 40 g Parmesan und Basilikumblättern bestreuen.