Knorr - Antipasti mit Spargel, Zucchini, Melanzani, Champignons und Pignoli

Antipasti mit Spargel, Zucchini, Melanzani, Champignons und Pignoli

Antipasti mit Spargel, Zucchini, Melanzani, Champignons und Pignoli - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 500 g grüner Spargel
  • 150 g Zucchini
  • 250 g Melanzani
  • 250 g Champignons
  • 2 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter verrührt mit 2 EL Öl
  • 50 g gemischte Oliven
  • 2 EL Balsamicocreme
  • 30 g Kapern
  • 250 g Sauerrahm 15% Fett
  • 30 g Pignoli

  1. Beim Spargel das untere Drittel schälen, die Enden abschneiden und die Spargelstangen dritteln.

  2. 150 g Zucchini und 250 g Melanzani waschen und in halbe Scheiben schneiden. 250 g Champignons putzen und je nach Größe halbieren.

  3. 2 EL Öl in einer (Grill-) Pfanne erhitzen und Spargel, Zucchini, Melanzani und Champignons portionsweise gleichmäßig anbraten. Dann alles unter gelegentlichem Wenden ca. 5 – 10 Minuten weiterbraten, mit KNORR Salatkrönung mischen.

  4. 50 g Oliven in kleine Würfel schneiden, mit 2 EL Balsamicocreme und 30 g Kapern unter 250 g Sauerrahm rühren.

  5. 30 g Pignoli in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten, über das Gemüse streuen und mit der Sauce beträufeln.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 295.0 kcal
Fett (g) 22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 7.2 g
Kohlenhydrate (g) 11.0 g
davon Zucker (g) 8.8 g
Eiweiß (g) 9.1 g
Ballaststoffe (g) 4.4 g
Salz (g) 1.8 g

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