香蒜鮮蝦義大利麵

香蒜鮮蝦義大利麵

想在家自煮義大利麵又不想太油膩? 清炒義大利麵，簡單提味帶出鮮蝦自然鮮甜，輕鬆上桌。

  • 10 分鐘

    烹飪時間

  • 5 分鐘

    準備時間

  • 2

    人份

材料

  • 鮮味炒手 1茶匙
  • 蝦仁 200克
  • 蒜末 20克
  • 辣椒片 10克
  • 蔥花 15克
  • 義大利麵 120克
  • 煮麵水 150CC
  • 橄欖油 1大匙

  1. 燒一鍋600CC水，水滾後加入一茶匙鹽，下義大利麵煮約7分鐘後取出瀝乾。

  2. 入鍋下橄欖油，下蒜片及辣椒片小火煸出香味。

  3. 下蝦仁一起煎香。加入煮麵水煮滾。將蝦仁取出備用。

  4. 下麵條及鮮味炒手炒勻。炒至水分略收乾，下蝦仁及蔥花炒勻即可。

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