Široki rezanci s piščancem in mlado špinačo

Široki rezanci s piščancem in mlado špinačo

Okusne testenine, enostavne za pripravo

  • 25 mins

    čas kuhanja

  • enostaven

    zahtevnost

  • 10 mins

    čas priprave

  • 4 osebe

    služi

Sestavine

  • 600 g domačih rezancev
  • 240 g na rezance narezanih piščančjih prsi brez kože in kosto
  • 3 dl smetane za kuhanje
  • 50 g drobno sesekljane čebule
  • sesekljan strok česna
  • ščepec kopra
  • nekaj lističev pehtrana-zdrobljenih
  • Sol poper
  • maslo
  • sesekljan peteršilj
  • 80 g listov mlade špinače
  • malo maščobe

Navodila za kuhanje

  1. V ponvi segrejemo malo maščobe in na njej na hitro prepražimo sesekljano čebulo ter dodamo česen. Premešamo in takoj, ko zadiši, dodamo meso. Prepražimo tudi meso in ga začinimo s soljo, sveže mletim poprom, svežim pehtranom in koprom. Premešamo in zalijemo s smetano za kuhanje. Na šibkem ognju rahlo pokuhamo.

  2. Medtem v slanem kropu skuhamo testenine in jih odcedimo. Skuhamo jih samo delno, saj se bodo do konca skuhale še v omaki. Kuhane rezance odcedimo in oplaknemo z vročo vodo. Stresemo jih v omako, dodamo oprane liste špinače in sesekljan peteršilj. Na hitro prevremo in serviramo v ogrete krožnike.

  3. Po želji lahko zraven ponudimo parmezan.

Podobni recepti

Oglejte si vse recepte