Brässerad rödkål

Name: Brässerad rödkål
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Skandinaviskt
Ingredients: 4 skivor bacon; 2 gula lökar; 1/2 msk malen kanel; 1 lagerblad; 1 liter rödkål; 1 surt äpple; 1 Knorr grönsaksbuljong gelé (Fond "du Chef" grönsaksbuljong); 100 ml balsamvinäger; 2 msk honung; 5 dl vatten

Rödkål är en klassiker på julbordet. Pröva att laga denna omsorgsfullt brässerade rödkål, full av smak från buljong och bacon.

30 MINS

Cooking Time
Lätt

Difficulty
5 MINS

Prep Time
4 People

Serves

4 skivor bacon
2 gula lökar
1/2 msk malen kanel
1 lagerblad
1 liter rödkål
1 surt äpple
1 Knorr grönsaksbuljong gelé (Fond "du Chef" grönsaksbuljong)
100 ml balsamvinäger
2 msk honung
5 dl vatten

Hacka löken. Skär bacon. Strimla rödkålen. Skala, kärna ur och hacka äpplet i stora bitar. Stek bacon tills det blir krispigt i en stor gryta. Lägg i lök, kanel, lagerblad och sautera i 5 minuter.
Lägg till rödkål och låt det mjukna. Tillsätt äpple, vatten och Knorr Fond “du Chef”. Häll i vinäger, honung och smaksätt med nymalen svartpeppar.
Låt koka upp, dra ner på värmen och låt sjuda i 25 minuter.