ملوخية

ملوخية

ملوخية من كنور

  • 00 دقيقة

    Cooking Time

  • سهل

    Difficulty

  • 00 دقيقة

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

المقادير

  • 2حزمة ملوخية
  • 1 كجم من اللحم بالعظم
  • 3 ملاعق ثوم
  • ¼ حفنة كزبرة
  • 1 مكعب مرقة دجاج كنور
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
  • ¼ كوب زيت
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 8 أكواب من الماء

تعليمات الطبخ

  1. نقطع اوراق الملوخية و نغسلها كويس بالمياه. بعدين, نسيبها فى مصفاة لمدة ساعة.

  2. نفرم اوراق الملوخية مع الكزبرة.

  3. فى حلة, هنشوح اللحمة و نزودلها مرقة دجاج كنور و نسيبها تستوى. بعد ما تستوى هنشيل اللحمة و نصفى المرقة

  4. فى حلة على نار متوسطة, هنزود الملوخية و المرقة و نقلب كويس عشان ميكنش فى كتل. بعد كدة نزود اللحمة و نسيبهم على نار هادية لمدة 5 دقائق.

  5. فى مقلاية, هنقلى الثوم لغاية ما لونة يبقى دهبى و بعدين نزود الكزبرة الجافة.

  6. بعدين, نضيف الثوم المقلي للملوخية ونغطى الحلة. لما كل حاجة تستوى نقدم الملوخية سخنة فى طبق غويط .

  7. لتقديم أفضل طبق، لازم الثوم يكون جاف و دهبى.

  8. لازم يكون هناك ½ 3 أكواب من مرق اللحم قبل إضافة الملوخية.

وصفات مماثلة

اظهر كل الوصفات