برياني جمبري

برياني جمبري

  • 00 دقيقة

    Cooking Time

  • سهل

    Difficulty

  • 00 دقيقة

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

المقادير

  • 3 حبة بصل
  • 1 معلقة جنزبيل
  • 3 فص ثوم
  • 250 جرام جمبري
  • 1 معلقة بهارات
  • 1 معلقة كزبرة ناشفة
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • 1 معلقة كاري
  • رشة ملح وفلفل
  • 1 معلقة قرفة
  • 2 عصير ليمون
  • 1 معلقة صغيرة حبهان مطحون
  • 2 كوب بسلة
  • 1 كوب كزبرة خضرا
  • 1 معلقة زعفران
  • 2 كوب لبن
  • 2 كوب جوز هند
  • مياه
  • 4 كوب رز بسمتي
  • مرقة دجاج كنور
  • 2 قرن فلفل حراق
  • 4 حبة طماطم
  • 2 معلقة صغيرة زيت
  • 2 معلقة دقيق
  • 1 كوب زبادي

تعليمات الطبخ

  1. نقطع البصل قطع صغيرة بعدها نشوحه في طاسة مع زيت قليل

  2. نتبل البصل ببهارات, كزبره ناشفة, كاري و حبهان مع ملح, فلفل, كمون و قرفة

  3. بعدها نضيف الجمبري, الفلفل الحراق والبسلة

  4. نفرم الثوم و الجنزبيل في الكبة و نضيفهم للخليط بعدها نضيف الكزبرة الخضرا

  5. نسلق الطماطم و نخليها من القشرة ونقطعها قطع صغيرة ونضيفها للخليط

  6. نضيف لبن جوز الهند للخليط بعدها نضيف عصيرالليمون و نقلب كل المكونات جيدا

  7. بعدين, نسلق الارز لحد لما يستوي بعدها نضيف مرقة دجاج كنور ونضيف الزعفران المدوب فى مياه قليلة

  8. ندوب 1 مكعب مرقة دجاج كنور في 1 لتر مياه ونرفعها لتغلي على النار .

  9. نقطع البصل قطع متوسطة الحجم ونضيف ملح قليل والدقيق بعدها نحمره في الزيت

  10. بعد كدة, نغرف الارز في طبق تقديم ونضيف خليط الجمبري ونضيف البصل المقلي

  11. نقدم بريانى الجمبري سخن مع الزبادي

وصفات مماثلة

اظهر كل الوصفات