Vegetariske burritos

Name: Vegetariske burritos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 rød peber; 1 gul peber; 1 dåse sorte bønner (ca. 250 g drænet); 1 dåse majs (ca. 140 g drænet); 1 spsk. olie, fx raps- eller solsikkeolie; 1 Knorr Chili con Carne Mix; 125 g cremefraiche; 5 tortilla pandekager; 100 g revet ost; 1 håndfuld friskhakket koriander

15 MINS

Tilberedningstid
15 MINS

Forberedelsestid
3 People

Tjener

Ingredients

1 rød peber
1 gul peber
1 dåse sorte bønner (ca. 250 g drænet)
1 dåse majs (ca. 140 g drænet)
1 spsk. olie, fx raps- eller solsikkeolie
1 Knorr Chili con Carne Mix
125 g cremefraiche
5 tortilla pandekager
100 g revet ost
1 håndfuld friskhakket koriander

Cooking instructions

Tænd ovnen på 220°C (varmluft 200°C)
Skær peberfrugterne i tern. Dræn vandet fra bønnerne og majsene.
Steg peberfrugten på en pande i varm olie. Tilsæt 250 ml kold vand. Kom Knorr mixretten i og kom retten i kog. Tilsæt bønner og majs og lad retten simre på lav varme i 5 min.
Smør et tyndt lag creme fraiche på tortillapandekagerne. Kom grøntsagsblandingen på halvdelen af pandekagerne, luk den til, så den er halveret og drys med ost.
Bag dine burritos i ovnen i ca. 8 min. Server dem herefter med frisk koriander.