Skip to:
Ålandsk fiskepande
Det rustikke ålandske køkken er kendt for sin enkelthed, og der arbejdes generelt med nogle få, udvalgte råvarer.
-
30 MINS
Tilberedningstid
-
10 MINS
Forberedelsestid
-
5 People
Tjener
Ingredients
- 650 g filet af hvid fisk (f.eks. sandart eller pighvar)
- 350 g kartofler, skrællet
- 100 g løg, finthakket
Hvid sauce
- 5 dl vand
- 150 ml piskefløde 38%
- 1 terning Knorr Fiskebouillon opløst i lidt vand
- Lidt Maizena jævning
- 10 g peberrod
- 100 g æble, revet
- 1 tsk eddike
- salt og peber
Cooking instructions
-
Skær fisken i mindre stykker. Kog kartoflerne, og lad dem køle af. Skær dem i mindre stykker.
-
Hvid sauce: Rør vand, piskefløde og bouillon sammen. Pisk jævning i, og bliv ved med at piske omhyggeligt. Lad saucen stå i 5 min.
-
Tilsæt eddike, æble og peberrod. Smag til med salt og peber.
-
Læg fisk, kartofler og løg i en form og hæld saucen over. Herefter bages den i ovnen ved 175°C i 20-30 min.
Nutritional values
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 142.61 kcal |
| Protein (g) | 1.93 g |
| Carbohydrates (g) | 10.03 g |
| Sugar (g) | 1.31 g |
| Fibre (g) | 10.87 g |
