Æg Florentine

Æg Florentine

Perfekt som weekend morgenmad eller brunch.

  • 15 MINS

    Cooking Time

  • Medium

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 150 g frisk babyspinat
  • 1 spsk vand
  • 1 Knorr Fond "Du Chef" Grøntsag
  • 2 Engelske muffins, skåret midt over og ristet
  • 4 æg
  • 125 g smør
  • 3 æggeblommer
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • 2 spsk grofthakket persille
  • Lidt paprika

  1. Kom spinat i en stor pande på medium varme sammen med 1 spsk. vand og Knorr fonden. Steg i 2 min. og kom dernæst spinaten i en skål og dæk den til, så den holdes varm.

  2. Skær de engelske muffins over og rist dem indtil de er gyldne.

  3. Pochér 4 æg.

  4. Kom de engelske muffins på 4 opvarmede tallerkner. Top hver af dem med ¼ af spinaten og 1 pocheret æg.

  5. Opvarm lidt vand i en gryde. Kom smør, æggeblommer og hvidvinseddike i en skål, der kan tåle varme. Kom skålen i gryden, så det fungerer som et vandbad. Vandet må ikke komme op i skålen. Pisk godt indtil saucen får den konsistens, som du ønsker. Dette vil tage ca. 5 min. Når piskeriset efterlader spor i saucen, så har saucen fået nok. Hæld saucen over æggene. Top med persille og en smule paprika. Server med dette samme.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 349.09 kcal
Protein (g) 10.08 g
Sugar (g) 0.45 g
Fibre (g) 33.8 g

Knorr product used

  • No products to display.
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Reducing our meat intake is better for the planet and for our health. With the help of Knorr’s flavour expertise you can enjoy meat free recipes that don’t compromise on taste.
Click below to find out how you can cheat on meat

I'm in!
Sign up

Similar recipes

See all recipes

Still feeling hungry?