Couscous salat

Denne couscous opskrift er et rigtig let og velsmagende alternativ, hvis du leder efter en ny ret.
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • Let

    Difficulty

  • 5 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 1 rødløg, skåret i tern
  • 1 courgette, skåret i tern
  • 1 rød peber, skåret i tern
  • 1 gul peberfrugt, skåret i tern
  • 3 spsk olivenolie
  • 375 ml kogende vand
  • 1 terning Knorr grøntsagsbouillon
  • 250 g couscous
  • 2 spsk citronsaft
  • 15 g koriander, skåret i skiver
  • 15 g mynte, friskhakket

  1. Tænd ovnen på 200°C (180°C varmluft).

  2. Kom rødløg, courgette, peberfrugter og squash på en bageplade, tilføj 2 spsk. olivenolie og bag grøntsagerne i ovnen i 20 min. indtil grøntsager er bagte. Rør jævnligt i grøntsagerne, så de bages lige meget på alle siderne.

  3. Opløs bouillonterningen i det kogende vand og tilføj derefter couscousen. Steg og dæk derefter skålen med film eller sølvpapir i fem min.

  4. Bland grøntsagerne med couscousen, tilføj citronsaft og den resterende olivenolie og bland godt rundt.

  5. Bland de friske koriander og mynte i couscousen og server.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 326.188 kcal
Protein (g) 8.002 g
Sugar (g) 0.092 g
Fibre (g) 10.604 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Reducing our meat intake is better for the planet and for our health. With the help of Knorr’s flavour expertise you can enjoy meat free recipes that don’t compromise on taste.
Click below to find out how you can cheat on meat

Similar recipes

  • Recipe not found.