Blomster af gule beder med bearnaisecreme

Blomster af gule beder med bearnaisecreme

Idéel til tapas.
  • 10 MINS

    Tilberedningstid

  • 15 MINS

    Forberedelsestid

  • 12 People

    Tjener

Ingredients

  • 4 store gule beder, skrællede
  • 200 g friskost
  • Lidt frisk estragon
  • 2 dl æblecider
  • 1 1/2 dl sukker
  • 2 dl vand
  • 1 brev Knorr bearnaise sauce
  • 2 spsk cremefraiche
  • 1/2 tsk salt
  • Lidt kværnet sort peberkorn

Cooking instructions

  1. Skær de skrællede gule beder ca. 1 mm tykke skiver på et mandolinjern.

  2. Brug en udstikker på 6-7 cm i diameter og stik de runde skiver beder ud.

  3. Bland æblecider, sukker og vand i en gryde, læg de skivede beder i lagen og kog op.

  4. Sluk for varmen og lad bederne køle af i lagen.

  5. Læg de afkølede beder til tørring på et rent viskestykke.

  6. Bland friskost, Knorr Bearnaise Sauce pulver og cremefraiche i en skål og krydr med lidt salt og peber.

  7. Fordel bearnaise-cremen på skiverne af de gule beder, klem dem forsigtigt sammen om cremen, så de danner en lille trekant og pynt med lidt frisk estragon.

Nutritional values

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 53.8 kcal
Protein (g) 0.08 g
Sugar (g) 12.3 g
Fibre (g) 0.51 g