Blomster af gule beder med bearnaisecreme

Blomster af gule beder med bearnaisecreme

Idéel til tapas.
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 12 People

    Serves

  • 4 store gule beder, skrællede
  • 200 g friskost
  • Lidt frisk estragon
  • 2 dl æblecider
  • 1 1/2 dl sukker
  • 2 dl vand
  • 1 brev Knorr bearnaise sauce
  • 2 spsk cremefraiche
  • 1/2 tsk salt
  • Lidt kværnet sort peberkorn

  1. Skær de skrællede gule beder ca. 1 mm tykke skiver på et mandolinjern.

  2. Brug en udstikker på 6-7 cm i diameter og stik de runde skiver beder ud.

  3. Bland æblecider, sukker og vand i en gryde, læg de skivede beder i lagen og kog op.

  4. Sluk for varmen og lad bederne køle af i lagen.

  5. Læg de afkølede beder til tørring på et rent viskestykke.

  6. Bland friskost, Knorr Bearnaise Sauce pulver og cremefraiche i en skål og krydr med lidt salt og peber.

  7. Fordel bearnaise-cremen på skiverne af de gule beder, klem dem forsigtigt sammen om cremen, så de danner en lille trekant og pynt med lidt frisk estragon.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 53.8 kcal
Protein (g) 0.08 g
Sugar (g) 12.3 g
Fibre (g) 0.51 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Reducing our meat intake is better for the planet and for our health. With the help of Knorr’s flavour expertise you can enjoy meat free recipes that don’t compromise on taste.
Click below to find out how you can cheat on meat

Similar recipes