Knorr - Veganes Gemüse Curry

Veganes Gemüse Curry

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  • 20 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 5 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 15 Min

    Kochzeit

  • 750 g tiefgekühltes Asia Gemüse
  • 2 EL Rapsöl
  • 200 ml vegane Kochcreme
  • 2 Beutel KNORR Fix Gelbes Gemüse Curry 30 g
  • 250 g Couscous
  • 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
  • 60 g Cashewkerne geröstet
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  1. Gemüse in einer großen Pfanne im heißen Rapsöl ca. 10 Minuten anbraten. Kochcreme und 400 ml Wasser zugießen, Knorr Fix Gelbes Gemüse Curry einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen. Zwischendurch umrühren.

  2. Inzwischen Couscous in einer Schüssel mit 500 ml kochendem Wasser mit Knorr Gemüse Bouillon übergießen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Couscous anschließend mit einer Gabel auflockern.

  3. Couscous in Bowls verteilen, Gemüse Curry dazugeben. Mit Cashewkernen bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 534.0 kcal
Fett (g) 22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.1 g
Kohlenhydrate (g) 66.0 g
davon Zucker (g) 9.2 g
Eiweiß (g) 14.0 g
Ballaststoffe (g) 8.0 g
Salz (g) 1.9 g

Statt Couscous, Quinoa oder Reis verwenden.

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