Knorr - Weizeneintopf mit Tofu

Weizeneintopf mit Tofu

Weizeneintopf mit Tofu - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • 60 Minuten

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 150 g Weizenkörner
  • 250 g Tofu
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Curry Madras
  • weisser Pfeffer
  • 3 EL Rapsöl
  • 3 EL Mandelblättchen
  • Jodsalz
  • 500 g Blumenkohl
  • 500 g Rüebli
  • 2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
  • 150 g grüne Erbsen (TK)
  • Kreuzkümmel
  • Handvoll Peterli

Knorr - Weizeneintopf mit Tofu
  1. Weizen in etwas Wasser einweichen, am besten über Nacht.

  2. Tofu in grobe Würfel schneiden. Tofu mit Sojasauce, Curry und Pfeffer vermischen und durchziehen lassen. Im heissen Rapsöl braten, Mandeln dazugeben und mitbräunen lassen, salzen und alles herausnehmen.

  3. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Rüebli schälen, waschen und in Würfel schneiden. Weizen und 1 l Wasser zum Kochen bringen. Knorr Bouillon hinzufügen und ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze garen. Blumenkohl und Rüebli dazugeben. Mit Curry und nach Belieben mit Kreuzkümmel würzen. Weitere 20 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen zugeben.

  4. Tofu mit Mandeln in den Eintopf geben und erwärmen. Mit der fein gehackten Peterli garnieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 449.0 kcal
Fett (g) 19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.9 g
Kohlenhydrate (g) 40.0 g
davon Zucker (g) 10.0 g
Eiweiss (g) 22.0 g
Ballaststoffe (g) 14.0 g
Salz (g) 2.8 g

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