Veganes Gemüse Gulasch

Name: Veganes Gemüse Gulasch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1 Zwiebel; 250 g Zucchetti; 1 gelbe Peperoni; 1 Dose (400g) schwarze Bohnen (abgetropft); 2 EL Pflanzenöl; 400 g passierte Tomaten; 1 TL getrockneter Thymian; 4 TL KNORR Vegane Bratensauce s'Wunder (Tube); 1/2 TL Jodsalz; Pfeffer; 1 EL gehackte Petersilie

Freu dich mit unserem veganen Gemüse Gulasch auf ein echtes Soulfood, das dich nicht nur satt, sondern glücklich macht.

15 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 Zwiebel
250 g Zucchetti
1 gelbe Peperoni
1 Dose (400g) schwarze Bohnen (abgetropft)
2 EL Pflanzenöl
400 g passierte Tomaten
1 TL getrockneter Thymian
4 TL KNORR Vegane Bratensauce s'Wunder (Tube)
1/2 TL Jodsalz
Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie

Zwiebel schälen und hacken. Zucchetti und Peperoni putzen und in Stücke schneiden. Bohnen in ein Sieb abgiessen.
Zwiebel in einem Topf im heissen Öl anbraten. Zucchetti und Peperoni zugeben und 3-4 Minuten mitbraten. Passierte Tomaten, Bohnen, Thymian und 150 ml Wasser zufügen. KNORR Vegane Bratensauce s’Wunder unterrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	221.0 kcal
Fett (g)	11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.0 g
Kohlenhydrate (g)	19.0 g
davon Zucker (g)	7.2 g
Eiweiss (g)	8.7 g
Ballaststoffe (g)	5.9 g
Salz (g)	1.8 g