Veganer Nudel-Hack One Pot

Name: Veganer Nudel-Hack One Pot
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Maitake Pilze (ersatzweise Austernpilze); 3 Frühlingszwiebeln; 2 rote Peperoni; 200 g veganes Gehacktes; 2 EL Olivenöl; 2-3 EL Tomatenpüree; 3 1/2 TL KNORR 100% natürliche Zutaten Gemüsebouillon Pulver; 250 g Hörnchennudeln (eifrei); 1 1/2 TL getrockneter Majoran; 50 g vegane Creme zum Kochen und Verfeinern (30 % Fett, vegane Crème fraîche Alternative); Pfeffer

Veganer Nudel-Hack One Pot - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

15 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

200 g Maitake Pilze (ersatzweise Austernpilze)
3 Frühlingszwiebeln
2 rote Peperoni
200 g veganes Gehacktes
2 EL Olivenöl
2-3 EL Tomatenpüree
3 1/2 TL KNORR 100% natürliche Zutaten Gemüsebouillon Pulver
250 g Hörnchennudeln (eifrei)
1 1/2 TL getrockneter Majoran
50 g vegane Creme zum Kochen und Verfeinern (30 % Fett, vegane Crème fraîche Alternative)
Pfeffer

Pilze putzen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Peperoni entkernen, waschen und in Stücke schneiden.
Pilze in einer grossen Pfanne im heissen Olivenöl anbraten. Veganes Gehacktes zugeben und mitbraten. Frühlingszwiebeln und Peperoni zufügen und kurz mitbraten. Tomatenpüree zugeben und anschwitzen lassen. Hörnchennudeln und Knorr Gemüsebouillon unterrühren. 900 ml heisses Wasser darübergiessen, umrühren und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Zwischendurch umrühren.
Majoran und Kochcreme unterrühren und aufkochen lassen. Mit Pfeffer abschmecken.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	486.0 kcal
Fett (g)	17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.1 g
Kohlenhydrate (g)	58.0 g
davon Zucker (g)	10.0 g
Eiweiss (g)	19.0 g
Ballaststoffe (g)	9.4 g
Salz (g)	2.8 g