Spinat Mini-Quiches

Name: Spinat Mini-Quiches
Prep time: 10 min
Total time: 24 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Zwiebel; 200 g Spinat; 2 EL Rapsöl; 200 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett); 2 Eier (Grösse M); 2 TL Knorr Gemüsebouillon Salzfrei; 6 Scheiben Sandwichtoastbrot; 20 g Kräuterbutter (4); 30 g Blauschimmelkäse; 30 g geriebener Parmesan

Spinat Mini-Quiches - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

00 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Minuten

Vorbereitung
6

Portion(en)

1 Zwiebel
200 g Spinat
2 EL Rapsöl
200 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
2 Eier (Grösse M)
2 TL Knorr Gemüsebouillon Salzfrei
6 Scheiben Sandwichtoastbrot
20 g Kräuterbutter (4)
30 g Blauschimmelkäse
30 g geriebener Parmesan

Backofen auf 180 °C (Umluft: 155 °C) vorheizen.
Zwiebel schälen und hacken. Spinat waschen und abtropfen lassen. Öl erhitzen und Spinat und Zwiebel kurz anbraten. Zum Abkühlen beiseitestellen, anschliessend den Spinat hacken.
Kochcreme, Eier und Knorr Gemüsebouillon in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
Toastbrot mit einem Nudelholz flach drücken. Butter schmelzen und die Toastscheiben damit auf der Unterseite bestreichen. Die Mulden eines Muffinblechs mit den Toastscheiben auslegen. Mit Spinat füllen und die Ei-Kochcreme-Mischung gleichmässig darüber verteilen.
Mini-Quiches mit Blauschimmelkäse belegen und den Parmesan darüberstreuen. 14 Minuten backen, nach 12 Minuten vorsichtig aus der Form heben und wieder in den Ofen geben, um weitere 2 Minuten zu backen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	297.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.7 g
Kohlenhydrate (g)	22.0 g
davon Zucker (g)	3.3 g
Eiweiss (g)	9.7 g
Ballaststoffe (g)	2.0 g
Salz (g)	1.0 g