Knorr - Spinat Crêpe mit Linsen und Salsa verde

Spinat Crêpe mit Linsen und Salsa verde

Spinat Crêpe mit Linsen und Salsa verde - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • 50 Minuten

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 120 g Puy Linsen
  • 1/2 KL KNORR Fleischsuppe Spezial
  • 120 g tiefgekühlter Spinat, aufgetaut
  • 200 ml halbentrahmte Milch
  • 2 Eier (Grösse M)
  • 70 g Dinkelmehl Typ 630
  • 4 EL Olivenöl
  • 50 g Schalotten
  • 2 EL gehackte Peterli
  • 3 EL gehacktes Basilikum
  • 1 EL Kapern
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 TL Zitronensaft
  • 150 g junger Spinat
  • 75 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)
  • 25 g gehackte Baumnüsse

Knorr - Spinat Crêpe mit Linsen und Salsa verde
  1. Linsen mit 350 ml Wasser und Knorr Fleischsuppe aufkochen und bei schwacher bis mittlerer Hitze 20-25 Minuten kochen.

  2. Aufgetauten Spinat mit der Milch in eine hohe Rührschüssel geben und pürieren. Eier in einer Schüssel verrühren. Mehl, Spinat Milch und 1 EL Olivenöl zufügen und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.

  3. Für die Salsa Schalotten schälen und grob hacken. In einer Schüssel mit Peterli, Basilikum, Kapern, einer Prise Salz, Zitronensaft und 1½ Esslöffel Olivenöl geben und mit dem Stabmixer pürieren.

  4. Aus dem Teig 4 Crêpes in einer beschichteten Pfanne in etwas Olivenöl backen.

  5. Frischen Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Crêpes mit abgetropften Linsen, Spinat, zerkrümeltem Feta und Salsa garnieren. Mit Baumüssen bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 442.0 kcal
Fett (g) 25.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.9 g
Kohlenhydrate (g) 29.0 g
davon Zucker (g) 4.3 g
Eiweiss (g) 22.0 g
Ballaststoffe (g) 7.7 g
Salz (g) 1.5 g

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