Spargelsuppe mit Ei

Name: Spargelsuppe mit Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Eier (Grösse M); 100 g tiefgekühlter Spinat, gehackt; 100 g Rüebli; 1 Beutel KNORR Standardsuppe Spargel-Crème; 150 g Vollkorn-Baguette

Spargelsuppe mit Ei - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

5 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

4 Eier (Grösse M)
100 g tiefgekühlter Spinat, gehackt
100 g Rüebli
1 Beutel KNORR Standardsuppe Spargel-Crème
150 g Vollkorn-Baguette

Eier wachsweich kochen, kalt abschrecken und pellen. Spinat auftauen. Rüebli schälen und in Stifte reiben.
Knorr Suppe Spargel-Crème in 1 l kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Spinat zugeben und in der Suppe erhitzen.
Suppe auf 4 Schalen oder Gläser verteilen. Jeweils ein Ei mittig setzen und mit Rüeblistiften bestreuen. Mit Vollkorn Baguette servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	232.0 kcal
Fett (g)	7.2 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.3 g
Kohlenhydrate (g)	28.0 g
davon Zucker (g)	4.5 g
Eiweiss (g)	12.0 g
Ballaststoffe (g)	4.2 g
Salz (g)	2.9 g