Knorr - Spargeln mit Schinken in Blätterteig

Spargeln mit Schinken in Blätterteig

Spargeln mit Schinken in Blätterteig - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 60 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 kg weisse Spargeln
  • Jodsalz
  • 1 ausgewallter Blätterteig
  • 100 g Kräuterfrischkäse
  • 4 grosse Scheiben
  • 50 g Butter
  • 1 Beutel KNORR Sauce Hollandaise
  • 200 g Cherry-Tomaten
  • 1 EL Estragonblättchen

  1. 1 kg Spargeln schälen, holzige Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser 15-20 Min. knapp weich kochen.

  2. Spargeln gut abtropfen lassen, dabei 2 ½ dl Sud auffangen und auskühlen lassen.

  3. Blätterteig längs und quer halbieren, mit 100 g Frischkäse bestreichen. Spargeln in 4 Portionen teilen, mit 4 Scheiben Schinken umwickeln und quer auf die Blätterteigmitte setzen, aufrollen. Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 25- 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens (Umluft: 180 °C) backen.

  4. 50 g Butter in Stücke schneiden. Knorr Hollandaise mit dem Spargelsud in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren aufkochen. Bei kleiner Hitze Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist. 200 g Tomaten vierteln, 1 EL Estragon fein schneiden. Beides beigeben, kurz warm werden lassen und die Sauce zu den Blätterteigtaschen servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 596.0 kcal
Fett (g) 44.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 28.0 g
Kohlenhydrate (g) 33.0 g
davon Zucker (g) 7.9 g
Eiweiss (g) 14.0 g
Ballaststoffe (g) 4.1 g
Salz (g) 3.1 g

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