Knorr - Sommerreis mit Fisch

Sommerreis mit Fisch

Sommerreis mit Fisch - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • 35 Minuten

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 10 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 2 Maiskolben (à ca. 250 g)
  • 250 g Zucchetti
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 g Langkornreis
  • 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
  • 600 g Goldbuttfilets
  • 3/4 TL Jodsalz
  • 1 Bund glatte Peterli

  1. Blätter des Maiskolbens nach oben ziehen, Fäden entfernen. Kolben an den Blättern senkrecht halten, in eine Schüssel stellen, Körner mit einem grossen Messer abschneiden. Zucchetti in ca. 1 cm grosse Würfeli schneiden.

  2. Öl warm werden lassen, Reis beigeben, unter Rühren glasig dünsten, Mais und Zucchetti kurz mitdünsten.

  3. 5 dl Wasser aufkochen, Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon einrühren. 1 dl beiseitestellen, Rest zum Reis und Gemüse giessen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln, bis alle Flüssigkeit eingekocht ist.

  4. Fischfilets in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden, mit ¾ TL Salz würzen, unter das Gemüse mischen. Beiseitegestellte Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. ziehen lassen.

  5. Peterli fein hacken, unter die Fisch-Reis-Pfanne mischen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 388.0 kcal
Fett (g) 7.9 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.8 g
Kohlenhydrate (g) 45.0 g
davon Zucker (g) 2.5 g
Eiweiss (g) 32.0 g
Ballaststoffe (g) 2.6 g
Salz (g) 2.4 g

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