Knorr - Sellerie-Apfelcremesuppe mit Cidre

Sellerie-Apfelcremesuppe mit Cidre

Sellerie-Apfelcremesuppe mit Cidre - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 45 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 350 g Knollensellerie
  • 1 kleiner Apfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Rapsöl
  • 350 ml Cidre brut (oder trockenen Apfelwein/Apfelsaft)
  • 2 TL KNORR Hühnerbouillon
  • 100 ml Schlagrahm
  • 4 EL MAIZENA express Saucenbinder hell
  • nach Belieben Jodsalz, Pfeffer

  1. 350 g Knollensellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.

  2. Zwiebel in einem Topf in 1 EL heissem Rapsöl dünsten. Selleriewürfel und Apfelstücke zufügen und kurz mitdünsten. 400 ml Wasser und 350 ml Cidre zufügen und aufkochen. 2 TL Knorr Hühnerbouillon einrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten weich kochen.

  3. Alles mit einem Stabmixer fein pürieren und evtl. durch ein feines Sieb streichen. 100 ml Rahm zufügen.

  4. 4 EL Saucenbinder einrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 225.0 kcal
Fett (g) 12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 5.1 g
Kohlenhydrate (g) 17.0 g
davon Zucker (g) 10.0 g
Eiweiss (g) 2.1 g
Ballaststoffe (g) 3.3 g
Salz (g) 0.83 g

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