Sellerie-Apfelcremesuppe mit Cidre

Name: Sellerie-Apfelcremesuppe mit Cidre
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Knollensellerie; 1 kleiner Apfel; 1 Zwiebel; 1 EL Rapsöl; 350 ml Cidre brut (oder trockenen Apfelwein/Apfelsaft); 2 TL KNORR Hühnerbouillon; 100 ml Schlagrahm; 4 EL MAIZENA express Saucenbinder hell; nach Belieben Jodsalz, Pfeffer

Sellerie-Apfelcremesuppe mit Cidre - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

00 Minuten

Zubereitung
45 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

350 g Knollensellerie
1 kleiner Apfel
1 Zwiebel
1 EL Rapsöl
350 ml Cidre brut (oder trockenen Apfelwein/Apfelsaft)
2 TL KNORR Hühnerbouillon
100 ml Schlagrahm
4 EL MAIZENA express Saucenbinder hell
nach Belieben Jodsalz, Pfeffer

350 g Knollensellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
Zwiebel in einem Topf in 1 EL heissem Rapsöl dünsten. Selleriewürfel und Apfelstücke zufügen und kurz mitdünsten. 400 ml Wasser und 350 ml Cidre zufügen und aufkochen. 2 TL Knorr Hühnerbouillon einrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten weich kochen.
Alles mit einem Stabmixer fein pürieren und evtl. durch ein feines Sieb streichen. 100 ml Rahm zufügen.
4 EL Saucenbinder einrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	225.0 kcal
Fett (g)	12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.1 g
Kohlenhydrate (g)	17.0 g
davon Zucker (g)	10.0 g
Eiweiss (g)	2.1 g
Ballaststoffe (g)	3.3 g
Salz (g)	0.83 g