Schinken-Ei-Muffin

Name: Schinken-Ei-Muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g junger Spinat; 1 Stk. Lauchzwiebeln; 1/2 TL KNORR Aromat Streuwürze; 30 g geriebener Emmentaler; 90 g gekochter Schinken (6 kleine Scheiben je ca. 15 g); 6 Eier (Grösse M); 50 g Brunnenkresse (alternativ Gartenkresse); Fett für die Form

Schinken-Ei-Muffin - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

15 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Minuten

Vorbereitung
6

Portion(en)

50 g junger Spinat
1 Stk. Lauchzwiebeln
1/2 TL KNORR Aromat Streuwürze
30 g geriebener Emmentaler
90 g gekochter Schinken (6 kleine Scheiben je ca. 15 g)
6 Eier (Grösse M)
50 g Brunnenkresse (alternativ Gartenkresse)
Fett für die Form

Spinat waschen und grob hacken. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Spinat, Lauchzwiebel, Knorr Aromat und geriebenen Käse mischen.
6 Mulden eines Muffin Blechs leicht einfetten. Mulden mit jeweils 1 Scheibe Schinken auslegen. Spinat-Mischung verteilen. Jeweils 1 aufgeschlagenes Ei darübergeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und mit Brunnenkresse bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	119.0 kcal
Fett (g)	7.6 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.7 g
Kohlenhydrate (g)	1.7 g
davon Zucker (g)	1.6 g
Eiweiss (g)	11.0 g
Ballaststoffe (g)	0.4 g
Salz (g)	0.84 g