Scharfe Frühlingssuppe mit Lachsforellenfilet

250 g Lachsforellenfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. 50 g Spinatblätter waschen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.

Chili der Länge nach aufschneiden, entkernen, waschen und in dünne Ringe schneiden.

1 l Wasser aufkochen, Beutelinhalt Knorr Standardsuppe Frühling und Chiliringe einrühren. Fischfilet vorsichtig in die Suppe geben. Suppe bei schwacher Hitze 5 Minuten garen, dabei ab und zu umrühren.

Fischfilet mit 2 Gabeln in mundgerechte Stücke zerteilen. Suppe mit 1-2 EL Sojasauce und 2-3 TL Zitronensaft abschmecken. Die Spinatstreifen zugeben und heiss werden lassen.