Randen Pfannkuchen mit Feta

Name: Randen Pfannkuchen mit Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g KNORR KNORRITSCH Haferflöckli; 10 g geschroteter Leinsamen; 250 ml halbentrahmte Milch; 3 Eier (Grösse M); 1 TL Backpulver; 1 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat; 200 g Randen, gekocht; 50 g Brunnenkresse; 25 g Alfalfa-Sprossen; 50 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.); 50 g gehackte Baumnüsse

Randen Pfannkuchen mit Feta - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

20 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

125 g KNORR KNORRITSCH Haferflöckli
10 g geschroteter Leinsamen
250 ml halbentrahmte Milch
3 Eier (Grösse M)
1 TL Backpulver
1 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
200 g Randen, gekocht
50 g Brunnenkresse
25 g Alfalfa-Sprossen
50 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)
50 g gehackte Baumnüsse

Knorr Haferflöckli und Leinsamen in einem Mixer fein hacken. Milch, Eier, Backpulver, Knorr Gemüse-Extrakt und gewürfelte Randen zufügen und zu einem glatten Teig mixen. Teig 10 Minuten quellen lassen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und kleine Pfannkuchen portionsweise backen.
Brunnenkresse und Sprossen waschen und gut abtropfen lassen. Pfannkuchen mit zerbröseltem Feta, Brunnenkresse, Sprossen und Baumnüssen bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	361.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.7 g
Kohlenhydrate (g)	30.0 g
davon Zucker (g)	9.1 g
Eiweiss (g)	18.0 g
Ballaststoffe (g)	2.7 g
Salz (g)	1.3 g