Rüeblikuchen

Name: Rüeblikuchen
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Rüebli; 120 g Äpfel; 200 ml Rüeblisaft; 1 EL Pflanzenöl; 30 g Rohrzucker; 1 TL gemahlener Zimt; 1 EL Apfelessig; 100 g Reismehl; 140 g Buchweizenmehl; 50 g KNORR KNORRITSCH Haferflöckli; 1 TL Backpulver

Rüeblikuchen - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

00 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Minuten

Vorbereitung
8

Portion(en)

200 g Rüebli
120 g Äpfel
200 ml Rüeblisaft
1 EL Pflanzenöl
30 g Rohrzucker
1 TL gemahlener Zimt
1 EL Apfelessig
100 g Reismehl
140 g Buchweizenmehl
50 g KNORR KNORRITSCH Haferflöckli
1 TL Backpulver

Rüebli schälen, Äpfel entkernen und beides fein reiben.
Rüeblisaft in einer Schüssel mit Öl, Zucker, Zimt und Apfelessig verrühren. Mehle mit Knorr Haferflöckli und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren. Geriebene Rüebli und Äpfel zufügen und unterheben.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe durchführen). Rüeblikuchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	187.0 kcal
Fett (g)	2.5 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.4 g
Kohlenhydrate (g)	36.0 g
davon Zucker (g)	8.2 g
Eiweiss (g)	3.0 g
Ballaststoffe (g)	1.8 g
Salz (g)	0.16 g